Assistant Kitchen Leader - Uluwatu, Bali

Dharma Uluwatu mencari Assistant Kitchen Leader untuk bergabung dengan tim kami di Uluwatu, Bali. Bergabunglah dengan kami dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di salah satu lokasi paling menakjubkan di Bali. Sebagai Assistant Kitchen Leader, Anda akan memimpin tim dapur kami dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Di Dharma Uluwatu, kami percaya bahwa setiap detail penting. Dengan pengalaman di industri kuliner dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan, Anda akan membantu kami menjaga standar tinggi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Kami menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage dan QSR untuk memastikan efisiensi dan akurasi dalam operasional dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim dapur dengan fokus pada efisiensi dan kualitas.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai standar kualitas tinggi.
• Mengelola inventaris dapur dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.
• Melakukan pemeriksaan kualitas terhadap semua bahan makanan yang digunakan.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur keselamatan dan higiene di dapur.
• Melaporkan kinerja dapur secara berkala kepada manajemen.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi industri kuliner dipatuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Assistant Kitchen Leader atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi keselamatan makanan (misalnya HACCP).
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage atau QSR.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan makanan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait