Head Chef

Kencana Makmur Mandiri · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Kami mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kencana Makmur Mandiri. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki. Lokasi kantor kami berada di Balikpapan, Kalimantan Timur. Gaji yang ditawarkan adalah antara Rp 4.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan efisiensi dan kualitas makanan.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga standar harga dan biaya operasional dapur.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dengan pengalaman kerja di bidang kuliner.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengatur jadwal kerja.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengendalian kualitas makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuTeknik memasak dan penyajian makananManajemen inventaris dan persediaanKepatuhan terhadap standar keamanan makananKomunikasi dan interaksi dengan pelangganPengelolaan biaya dan efisiensi operasionalPengalaman dalam industri kuliner internasional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait