Head Chef - Urgent

Duta Gilang Medical Center · 📍 Pematangsiantar · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 22.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur, termasuk persediaan, pemesanan, dan penyimpanan.,Memimpin dan melatih tim koki untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi pasien.,Memastikan keselamatan dan higiene di dapur dengan mengikuti standar internasional.,Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan makanan yang digunakan.,Berkoordinasi dengan tim medis dan gizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pasien.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan secara berkala.,Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang Gastronomi atau kuliner terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di rumah sakit atau fasilitas medis serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memimpin operasi dapur.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam keselamatan makanan dan higiene dapur.,Memahami standar internasional dalam penyajian makanan dan kebutuhan nutrisi.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu khusus untuk pasien.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepiawaian dalam memasak dan mengembangkan menuKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan medisKepatuhan terhadap standar keselamatan dan higiene makananKemampuan dalam manajemen persediaan dan inventarisasiKemampuan untuk bekerja dengan tim medis dan giziKemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihanKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait